Romige citroen-chilisaus voor noedels
Stemmen: 2
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Romige citroen-chilisaus voor noedels - een gedetailleerd recept.
Wij bevelen aan
Recept:
Verhit in een steelpan op middelhoog vuur 1 dun gesneden arbol peper in 1/4 kopje olijfolie en bak deze 2 tot 3 minuten tot hij geroosterd is.
Voeg de geraspte schil van 1 citroen, het sap van 2 citroenen en 6 eetlepels (90 g) boter toe en roer tot de boter gesmolten is. Roer er 350 g gekookte linguine doorheen en voeg indien nodig wat van het bewaarde kookwater van de pasta toe (tot 240 ml) om de dikke saus te verdunnen.
Roer er 0,5 kopje geraspte Parmezaanse kaas doorheen en breng op smaak met zout. Bestrooi met nog een fijngemalen chile de árbol peper.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: peper de arbol, citroensap, Parmezaanse kaas, linguine pasta
Categorieën:
Soortgelijke recepten
