Cichoreisalade - bittere smaak, maar veel voordelen

Foto: Cichoreisalade - bittere smaak, maar veel voordelen


De kern van de sla bevat bijzonder bittere stoffen. Deze stoffen bevorderen de spijsvertering en versterken de bloedvaten. Cichorei is vooral effectief bij de behandeling van diabetes.

Salade bevat slechts 10 kcal per 100 g en wordt terecht beschouwd als een van de caloriearmste salades. De wortels en bladeren van de plant bevatten grote hoeveelheden van het polysaccharide inuline, evenals eiwitten, tannines en vitaminen. Bovendien maakt het hoge mineraalgehalte het een van de gezondste salades.

Indien gewenst kan de bittere kern voorzichtig worden verwijderd en het resterende deel worden gebruikt om een ​​salade met een pittige smaak te maken.



Alle recepten met saladewitlof


Categorieën

Culinair nieuws






Vergelijkbaar materiaal


Voorgerechten


Soepen


Hoofdgerechten


Salades


Fastfood


Sauzen


Grillen, barbecueën


Bakkerij


Nagerechten


Dranken


Alcoholische cocktails


Kookmethoden


Conserven


Seizoensgerechten


Feestelijke gerechten


Wereldkeukens


Categorieën


Gezonde voeding


Eenvoudige en snelle recepten

Navigatie

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht