Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Ben je dol op zachte koekjes met chocoladestukjes en noten? Dan zul je deze cupcakevariant geweldig vinden. Zacht en smeuïg, ze zijn gemaakt met hetzelfde koekjesdeeg en royaal gevuld met met chocolade bedekte pinda's, met chocolade bedekte rozijnen en M&M's, wat ze een vrolijke, feestelijke uitstraling geeft. De perfecte traktatie voor Oud en Nieuw en Kerstmis!

Ingrediënten:

• 220 g boter
• 3/4 kopje donkere bruine suiker
• 3/4 kopje kristalsuiker
• 2,5 kopjes premium bloem
• 0,5 kopje met chocolade bedekte rozijnen
• 0,5 kopje M&M's snoepjes

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

premium meel, bruine suiker, eieren, dragee, met chocolade bedekte rozijnen, Pinda

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Klop 220 g boter, 3/4 kopje donkere bruine suiker en 3/4 kopje kristalsuiker met een mixer tot een luchtig mengsel; roer er 1 theelepel vanille-extract en 2 eieren door.
Stap 2
• Roer 2,5 kopjes bloem, 3/4 theelepel bakpoeder en 1 theelepel zout erdoor en spatel dit vervolgens door het botermengsel. Voeg 1 kopje met chocolade bedekte pinda's, 0,5 kopje met chocolade bedekte rozijnen en 0,5 kopje M&M's toe aan het beslag.
Stap 3
• Schep het beslag in standaard muffinvormpjes. Bak 20-25 minuten op 175°C (350°F).

Stemmen: 2