Chocolade-pindakaas-roomkaasbrownies die je niet hoeft te bakken
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 tegels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 tegels
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 250, totaal vet 15 G., verzadigde vetten G., eiwitten 6 G., koolhydraten 24 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 250, totaal vet 15 G., verzadigde vetten G., eiwitten 6 G., koolhydraten 24 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Cupcakes met pindakaas bevatten meestal vrij veel calorieën, waardoor dit dessert eerder een lekkere traktatie is dan een gezonde. Maar deze variant zonder bakken is verrijkt met magere ingrediënten, roomkaas en Griekse yoghurt. En met zoveel chocolade en pindakaas zul je het moeilijk vinden te geloven dat het minder calorieën bevat dan andere pindakaaslekkernijen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 24 chocoladekoekjes
- 3 eetlepels gesmolten boter
- 110 g gesmolten halfzoete chocoladechips
- Kookspray
Vulling
- 110 g Philadelphia of Mascarpone roomkaas
- 1/2 kopje homogeen pindakaas
- 1/2 kopje Griekse yoghurt (2% vet)
- 2/3 kopje poedersuiker
Besprenkeling
- 1/4 kopje gehakte geroosterde ongezouten pinda's
- 1/4 theelepel zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chocoladekoekjes, chocoladechips (korrels), Philadelphia-kaas, mascarponekaas, yoghurt, Pindakaas, poedersuiker, Pinda
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voor de taart: Bekleed een vierkante bakvorm van 20x20 cm met aluminiumfolie, laat de folie aan beide kanten overhangen en bespray de folie lichtjes met bakspray. Maal de chocoladekoekjes fijn in een keukenmachine tot er fijne kruimels ontstaan. Voeg de gesmolten boter toe en pulseer nogmaals tot de kruimels met boter bedekt zijn.
Voeg de gesmolten chocolade toe en klop tot het mengsel de consistentie van zeer nat zand heeft. Druk het mengsel met een spatel in de bodem van de voorbereide bakvorm, dek af en zet in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt. Maak de kom van de keukenmachine schoon. - Voor de vulling en de topping: Doe de roomkaas, pindakaas, yoghurt en poedersuiker in de kom van een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Giet het mengsel over de taartbodem en strijk het glad met een spatel. Bestrooi met pinda's en zout. Dek af en zet 4 uur of een nacht in de koelkast, tot de vulling iets zachter is dan de roomkaas.
Ga met een mes langs de randen van de bakvorm om de cakes los te maken, trek de overhangende randen van de folie omhoog om de cake uit te spreiden en snijd in 12 stukken. Serveer gekoeld.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
