Dadel-rozijnentaart
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Deze cakes zijn een perfect dessert bij thee of koffie en staan bekend om hun lange houdbaarheid. Dit dessert bestaat al sinds het oude Rome, maar werd vooral populair in de 16e eeuw. De compacte textuur verkruimelt zachtjes op de tong wanneer ze gemengd worden met warme dranken. Door het gebruik van dadels en rozijnen is deze cake zoeter met minder suiker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes gehakte ontpitte dadels
- 1 kopje sinaasappelsap
- 1,5 kopjes premium bloem
- 0,5 kopjes suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1 groot ei
- 1/4 kopje plantaardige olie
- 3/4 kopje gouden rozijnen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, Sinaasappelsap, anjer, datums, rozijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een broodvorm van 21 cm x 11 cm in met boter.
- Breng de dadels en het sinaasappelsap zachtjes aan de kook. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Zeef de bloem, suiker, baksoda, bakpoeder, zout en kruidnagel in een kom. Klop in een aparte kom de plantaardige olie en het ei door elkaar. Voeg het eimengsel en de dadels toe aan het bloemmengsel en meng tot een glad beslag. Roer de rozijnen erdoor.
- Schep het mengsel in de voorbereide bakvorm en bak het ongeveer 45 minuten, tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat het 10 minuten afkoelen en haal het dan uit de vorm om volledig af te koelen.
Auteur van het recept - Anna Olson is een patissière en televisiepresentatrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
