Rozemarijn-rozijnenbrood

Stemmen: 2

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Dit recept is de perfecte oplossing als je zin hebt in vers, zelfgebakken brood, maar geen tijd hebt om deeg te kneden. Je neemt kant-en-klaar Frans brooddeeg en geeft er een eigen draai aan (zowel letterlijk als figuurlijk) door het te vullen met rozijnen die geweekt zijn in olijfolie en geurige rozemarijn. De olijfolie voorkomt dat de rozijnen uitdrogen tijdens het bakken en geeft het brood bovendien een heerlijke smaak.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 pak (300 g) Frans brooddeeg
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel fijngehakte rozemarijn
2 eetlepels gouden rozijnen

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, zwarte peper, rozijn, rozemarijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Fruit in een koekenpan op middelhoog vuur 1 theelepel fijngehakte rozemarijn, 2 eetlepels gouden rozijnen en een paar snufjes zwarte peper in 3 eetlepels olijfolie gedurende 3 minuten; laat afkoelen.
Vet een bakplaat in met 1 eetlepel olijfolie; bekleed deze met een pakje Frans brooddeeg van 300 g. Maak een snee in de lengte van het deeg en beleg deze met rozijnen en het grootste deel van de boter; knijp de randen dicht om de vulling erin te sluiten. Rol het deeg op en bestrijk het met de resterende boter.