Indiase rijstpilaf met rozijnen
Stemmen: 2
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 eetlepels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 eetlepels
Indiase rijstpilaf met rozijnen - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,5 kopjes basmatirijst of andere langkorrelrijst
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 gehakte ui
- 2 geplette teentjes knoflook
- 1 theelepel gemalen gemberwortel
- 1 kaneelstokje
- 5 groene kardemompeulen
- 4,5 kopjes water
- Zout naar smaak
- 1/2 - 1 kopje licht verkrijgbare rozijnen (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: langkorrelrijst, basmatirijst, uien, knoflook, gemberwortel, kardemom, kaneel, rozijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olie in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak al roerend tot ze goudbruin zijn. Voeg de gemberwortel, het kaneelstokje en de kardemom toe en bak al roerend gedurende 1 minuut.
Voeg de rijst toe en bak al roerend tot de rijst met olie bedekt is. Giet het water erbij, breng op smaak met zout, laat aan de kook komen en laat 20 minuten afgedekt sudderen. Voeg de rozijnen toe en laat nog 5 minuten afgedekt sudderen. Verwijder het kaneelstokje voor het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
