Indiase griesmeelpudding met rode bessensaus
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur plus insteltijd
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Indiase griesmeelpudding met rode bessensaus - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Pudding:
- 1 liter melk
- 100 g suiker
- 50 g boter
- 85 g griesmeel (meel van durumtarwe), kan worden vervangen door fijn gemalen griesmeel.
Saus:
- 350 g verse rode bessen
- 1/2 kopje water
- 1/4 kopje suiker
- Sap van 1 citroen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: griesmeel, citroensap, melk, bes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de melk, suiker en boter in een steelpan en breng aan de kook. Voeg de griesmeel toe en kook al roerend tot het mengsel dikker wordt. Verdeel de pudding over 4 ramekins (110 g), spoel ze af met koud water en spray ze licht in met bakspray.
- Breng de rozijnen met water, suiker en citroensap aan de kook. Kook tot de suiker is opgelost en de rozijnen zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Pureer het mengsel in een blender en zeef het vervolgens tot een gladde pasta.
Zet de pudding en de saus ongeveer 2 uur in de koelkast. Schep de pudding uit de vormpjes op dessertbordjes en giet de saus eroverheen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
