Indiase rode linzensoep "Masurdal"
Stemmen: 6
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 273, totaal vet 8 G., verzadigde vetten G., eiwitten 14 G., koolhydraten 37 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 273, totaal vet 8 G., verzadigde vetten G., eiwitten 14 G., koolhydraten 37 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Indiase rode linzensoep "Masurdal" - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje rode linzen (afgespoeld, 1 uur geweekt en uitgelekt)
- 1 grote tomaat, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 1 groene serranopeper, gehalveerd en ontpit
- Een stukje verse gember van 2,5 cm, geschild en fijngehakt.
- 1 middelgrote ui, in dunne halve ringen gesneden
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 1 theelepel komijnzaad
- 1/2 theelepel paprika
- 1/2 theelepel kurkuma
- Zout
- Honing
- Serveermogelijkheden: met fijngehakte verse koriander, yoghurt en partjes citroen of limoen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: linzen, tomaten, serranopeper, gemberwortel, uien, knoflook, komijn, paprika, kurkuma, Honing, yoghurt, citroen, limoen, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de linzen, knoflook, chilipeper, gember, ui, tomaten en voldoende water in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat het sudderen tot de linzen gaar zijn, ongeveer 30-45 minuten. Roer de gekookte linzen goed door.
- Verhit olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de komijnzaadjes toe en bak ze tot ze beginnen te sissen en te knetteren. Voeg de paprikapoeder en kurkuma toe. Giet de gearomatiseerde olie over de linzen (houd er rekening mee dat het flink zal sissen). Roer, breng op smaak met zout en voeg een beetje honing toe. Schep de soep in kommen, garneer met koriander, doe er wat yoghurt bovenop en serveer met partjes citroen of limoen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
