Masurdalsoep met rode linzen, spinazie en curry
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 520, totaal vet 18 G., verzadigde vetten G., eiwitten 24 G., koolhydraten 70 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 520, totaal vet 18 G., verzadigde vetten G., eiwitten 24 G., koolhydraten 70 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Masurdal-soep met rode linzen, spinazie en curry - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes geselecteerde groene of rode linzen
- 150 g spinazie
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 eetlepel geschilde verse gember, geraspt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel + 1 theelepel kerriekruiden
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 4 wortels, in plakjes gesneden
- 2 preien, in de lengte in dunne plakjes gesneden en goed gewassen.
- 2 platbroden, naturel yoghurt en verse koriander als bijgerecht.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: linzen, spinazie, gemberwortel, wortel, prei, knoflook, tomatenpuree, naanbrood, kerrie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote pan of braadspit op middelhoog vuur.
Voeg de gember en 2 gehakte knoflookteentjes toe en bak al roerend tot ze goudbruin zijn, ongeveer 1 minuut. Voeg 1 eetlepel kerriepoeder en tomatenpuree toe en bak al roerend tot de gember en knoflook goed bedekt zijn, ongeveer 1 minuut. - Voeg de linzen, wortels, prei en 7 kopjes water toe. Breng aan de kook en zet het vuur vervolgens lager. Voeg 3/4 theelepel zout en een snufje gemalen peper toe. Kook tot de linzen gaar zijn, ongeveer 25 minuten. Voeg de spinazie toe en roer. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd ondertussen het platbrood in stukjes van 2 cm. Meng in een grote kom de resterende 2 eetlepels olijfolie, 1 gehakte knoflookteen, 1 theelepel kerriepoeder en 1/4 theelepel zout. Voeg de stukjes platbrood toe en meng alles goed door elkaar. Leg ze op een bakplaat en bak ze goudbruin, ongeveer 10 minuten.
Voeg de croutons vlak voor het serveren toe aan de soepkom. platbroden, een lepeltje yoghurt en een beetje koriander.
Je kunt dit koken. soeprecept met garam masala kruiden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
