Linzen

Deze heerlijke stoofpot van rode linzen, gemaakt met garam masala, tomaten, spinazie en aromatische kruiden, doet denken aan de Indiase masoor dal. Geserveerd met garnalen gebakken in boter en verse gember. lees meer

"Soms wil ik iets lekkers met kip maken, maar zonder er te veel tijd aan te besteden. Kip Parmigiana voldoet daar perfect aan. Normaal gesproken bak ik de kip in de oven, maar in deze versie, om het te vieren..." lees meer

Deze rijke, dikke en ongelooflijk pittige rode linzenstoofpot maak je snel en gemakkelijk in een slowcooker, waardoor je geen afwas hebt. Gedroogde shiitake-champignons versterken de smaak van dit vegetarische gerecht en zorgen voor extra rijkdom en textuur. lees meer

Vegetarische moussaka wordt gemaakt met Franse groene linzen in plaats van gehakt. Voor de rest zijn alle lagen hetzelfde als in de klassieke Griekse moussaka: aubergine, aardappelen, tomatensaus en geurige bechamelsaus. Een heerlijke, rijke ovenschotel – meer niet! lees meer

• Linzen
• Spinazie- en basilicumpesto

Malse en sappige vegetarische gehaktballetjes gemaakt met linzen en champignons, walnoten, Parmezaanse kaas en aromatische kruiden voor een rijke, levendige smaak. Serveer ze als hoofdgerecht of als voorgerecht, besprenkeld met verse, zelfgemaakte pesto. lees meer

Deze linzenfrittata is perfect voor een stevig en gezond ontbijt, lunch of diner. De linzen geven een aangename nootachtige smaak die prachtig combineert met de aardappelen en feta. Om alle smaken samen te brengen, garneren we de frittata met lees meer

Als je nog wat gebraden kalkoen in de koelkast hebt en een pot tomaten in blik in de voorraadkast, maak je deze taco's in een handomdraai. Verwarm alle ingrediënten in een koekenpan, bestrooi met aromatische kruiden en... lees meer

Basmatirijst, gekruid met kaneel en komijn, wordt gecombineerd met eiwitrijke linzen in dit groenterijke bijgerecht. Het recept is geïnspireerd op mujadara, een Midden-Oosters rijst- en linzengerecht. Een eenvoudige maar gezonde combinatie van granen, peulvruchten, lees meer

Door linzen (of andere bonen) uit blik een paar minuten te stomen, worden ze zachter en krijgen ze een frissere smaak. De warme bonen nemen de marinade van olie en azijn gemakkelijker op en vormen een perfecte aanvulling op de zoetheid van dit recept. lees meer

In tegenstelling tot andere peulvruchten hoeven linzen niet geweekt te worden, waardoor ze ideaal zijn voor een snelle, gezonde maaltijd doordeweeks. Om ervoor te zorgen dat linzen (van welk soort dan ook) zacht maar niet gaar zijn, is het belangrijk om ze op laag vuur te laten sudderen en - lees meer

Linzen spelen meestal de hoofdrol in bijgerechten, maar in dit gerecht spelen ze een secundaire, maar daarom niet minder belangrijke rol: samen met de gebakken pancetta geven ze de pasta een rijke, volle smaak en compenseren ze het gebrek aan dierlijke eiwitten. Pasta - lees meer

Met een keukenmachine kun je de ingrediënten voor deze rode linzensoep, geïnspireerd op de klassieke Indiase mulligatawny, snel fijnhakken. Appels zorgen voor een zoete toets, kip maakt de soep extra voedzaam en kokosmelk bindt alle smaken samen. lees meer

Een dikke Indiase soep, masur dal, wordt gemaakt met rode linzen. Ze koken snel en zijn erg voordelig, waardoor ze ideaal zijn voor doordeweekse avondmaaltijden. In dit recept worden de linzen gestoofd met specerijen, waaronder ui, gember, knoflook en aromatische kruiden. Serveer direct! lees meer

Deze dikke en smaakvolle vegetarische soep is rijk aan eiwitten en vezels, perfect om je op te warmen bij koud weer en je lang een vol gevoel te geven. Serveer met een lepeltje labneh (of dikke Griekse yoghurt) en een scheutje geurige dressing. lees meer

Linzentoast is heerlijk, gezond en zeer voedzaam. Voor de gezondste snack maak je het met volkorenbrood. Linzen uit blik verkorten de kooktijd aanzienlijk. Bestrooi met gehakte - lees meer

Meng rode en gele linzen met kurkuma, kerriepoeder en zongedroogde tomaten, voeg een laurierblad toe en je hebt een hartige, verwarmende dal met een botersmaak. Je kunt alle droge ingrediënten voor de soep van tevoren in een pot mengen. lees meer

Groene linzen worden gestoofd in een lichte tomatensaus met venkel, wortelen, knoflook, tijm en een vleugje kerrie, wat resulteert in een perfect zacht, smaakvol en aromatisch gerecht. Een scheutje rode wijnazijn aan het einde zorgt voor precies de juiste hoeveelheid zuur. lees meer

Groene en bruine linzen zijn ideaal als bijgerecht. Ze behouden goed hun vorm en nemen tegelijkertijd de smaken van andere ingrediënten op. Kook ze met gebakken prei en specerijen, bestrooi met verse kruiden en serveer met... lees meer

• Tomatensoep
• Kaasvulling
• Sandwiches

"Toen ik in India opgroeide, was masala-kaastoast een veelvoorkomend ontbijt," herinnert Manit Chauhan zich. "Het werd gemaakt met Amul-smeltkaas, de enige smeltkaas die destijds in India verkrijgbaar was. Het lijkt op een harde witte cheddar." lees meer

Deze hartige vegetarische chili is heerlijk en voedzaam dankzij de eiwitrijke witte bonen en bruine linzen. Een royale hoeveelheid gedroogde kruiden en andere basisproducten uit de voorraadkast versterken de smaak en maken dit gerecht gemakkelijk te bereiden, zelfs voor... lees meer

Deze warme pastasalade is de perfecte manier om die restjes groenten uit de koelkast op te maken. Naast pompoen, een echte herfstgroente, is er ook courgette aan de groentemix toegevoegd, wat altijd aan de zomer doet denken. En wat betreft... lees meer

Khichdi (of kichri) is een Indiaas vegetarisch gerecht gemaakt met basmatirijst en rode linzen, gestoofd met diverse kruiden en specerijen tot een papachtige consistentie. Gember, komijn en jalapeño geven khichdi een bijzonder levendige smaak. Tot slot, lees meer

Probeer eens een eenvoudige en evenwichtige vegetarische burger, gemaakt met betaalbare ingrediënten. De burgers zijn gemaakt van malse linzen, die snel gaar worden gegaard in een slowcooker, en gebakken zoete aardappel met champignons, waardoor ze erg vullend en sappig zijn. Laat ze even rusten voordat je ze bakt. lees meer

Deze pittige Indiase rode linzensoep is snel en gemakkelijk te maken in een slowcooker, en de smaak is zo rijk dat het voelt alsof je er uren aan hebt staan ​​prutsen. Dat is allemaal te danken aan de kruiden en gedroogde paddenstoelen (zoals shiitake, maar je kunt elke soort gebruiken). lees meer

Het mediterrane dieet omvat een grote verscheidenheid aan plantaardige voedingsmiddelen: peulvruchten, volkoren granen en veel seizoensgroenten en -fruit. Dit recept weerspiegelt deze filosofie volledig en combineert verschillende klassieke kooktechnieken met een combinatie van lees meer

Diepvries- en ingeblikte groenten zijn een geweldige manier om een ​​heerlijk en gezond diner te bereiden zonder dat je naar de winkel hoeft te gaan. In dit recept worden diepvriesboerenkool, linzen uit blik en ingelegde cherrypepers snel gestoofd. lees meer

• Soep
• Voor het serveren
• Kurut

Deze klassieke Perzische kruiden- en noedelsoep wordt traditioneel geserveerd op de 13e dag van het nieuwe jaar, wanneer Iraniërs doorgaans picknicken met vrienden en familie. Maar ook buiten de feestdagen is dit hartige, verwarmende gerecht een redder in nood als het buiten koud is. Dikke soep - lees meer

Als u besloten heeft om een ​​eend te braden voor de feestdagen, bereid dan dit heerlijke bijgerecht van aromatische linzen met hele gekarameliseerde pareluitjes (of cipollini). De uitjes worden gebakken in het vet dat in de braadpan is achtergebleven. lees meer

Linzen vormen een uitstekende basis voor een vullende, voedzame en gezonde salade, rijk aan eiwitten en essentiële vitaminen en mineralen. Voor dit recept heb je groene linzen nodig. Die worden niet te gaar en blijven lekker luchtig. En ze zijn fantastisch! lees meer

Deze veganistische chili is net zo lekker en voedzaam als de variant met vlees, dankzij de voedzame linzen, bonen en groenten. Een kruidenmengsel van ancho-chili, kaneel, komijn en knoflook geeft het gerecht een rijke, veelzijdige smaak en aroma, alsof het gekookt is. lees meer

De ongelooflijke smaak van dit veganistische Indiase gerecht komt van een hele reeks aromatische kruiden, waaronder kerriepoeder, kerriepasta en garam masala. Dankzij de snelkokende rode linzen is de dal snel en gemakkelijk te bereiden. De finishing touch is... lees meer

Deze dikke en verwarmende linzensoep is perfect voor koude winterdagen. Om niet te lang in de keuken te hoeven staan, kun je voor dit recept linzen uit blik gebruiken. Die gaan samen met het vocht uit het blik in de soep. Aan de gebakken rapen in de soep worden raapjes toegevoegd. lees meer

De combinatie van kokosmelk, munt en Madras curry geeft deze hartige en voedzame linzen- en groentestoofpot het magische aroma en de verwarmende smaak van een traditioneel Indiaas gerecht. Naast linzen bevat het ook veel spinazie, pastinaak en... lees meer

In tegenstelling tot vegetarische linzensandwiches, vervangen de bonen hier het vlees niet, maar vullen ze het juist harmonieus aan. Maak een heerlijke, dikke saus met linzen, rundergehakt en groenten voor de vulling van de Sloppy Joe-sandwich en serveer deze op... lees meer

Het mooie van soep uit de slowcooker is dat je simpelweg alle ingrediënten erin gooit, de slowcooker aanzet en er een paar uur geen omkijken naar hebt terwijl je je dagelijkse bezigheden doet. Aan het einde van de kooktijd staat er een heerlijke linzensoep in mediterrane stijl op je te wachten. lees meer

• Snijbiet
• Vulling

Deze Italiaanse loempia's worden op een vergelijkbare manier gemaakt als koolrolletjes, maar in plaats van kool worden snijbietbladeren gebruikt en in plaats van vlees bestaat de vulling uit gekookte groene linzen met geitenkaas en zilvervliesrijst. Deze koolrolletjes zijn ongelooflijk gezond en rijk aan... lees meer

Bereid voor het avondeten kabeljauwfilet met een heerlijke, knapperige paneerlaag en serveer met linzen, groenten en sla. Perfect voor een snelle, smakelijke en gezonde maaltijd. Om ervoor te zorgen dat de paneer gelijkmatig aan de vis blijft plakken, lees meer

Deze gezonde chocoladebrownie is gemaakt met linzen, die rijk zijn aan eiwitten, vezels en ijzer, maar je proeft de bonensmaak niet. De smaak en textuur zijn bijna hetzelfde als die van een echte brownie, en je kunt er zonder schuldgevoel van genieten. lees meer

Dit levendige, op India geïnspireerde bijgerecht wordt gemaakt met gesplitste oranje linzen, die snel gaar zijn en perfect alle smaken en aroma's van de andere ingrediënten opnemen, waaronder gember, serranopeper, knoflook, tomaat, kurkuma en - lees meer

Met slechts 200 gram garnalen kun je een maaltijd voor vier personen bereiden, mits je ze slim klaarmaakt – bijvoorbeeld aan spiesjes – en serveert met een stevige linzensalade. Het is indrukwekkend én voordelig. Serveer de garnalen aan houten spiesjes. lees meer

• Koteletten
• Innings

Deze vegetarische sandwiches met Midden-Oosterse invloed zijn ongelooflijk lekker, vullend en sappig. De burgers zijn gemaakt van een mix van bruine linzen, bruine rijst en boerenkool en zijn rijk aan eiwitten en vezels. Vries de gevormde burgers licht in. lees meer

Trakteer uzelf en uw dierbaren op een heerlijk en gezond Indiaas diner. Rode linzen worden gestoofd in een lichte, verse tomatensaus en geserveerd met in boter gebakken garnalen. Garam masala, een Indiase specerij, geeft het gerecht een unieke smaak. lees meer

Bereid een heerlijk en gezond gerecht met Midden-Oosterse invloeden, gebaseerd op gekookte quinoa en linzen. Gebakken uien en pittige kip geven het een rijke smaak, terwijl een mengsel van knoflook, komijn en kaneel een magische oosterse toets toevoegt. lees meer

• Gehaktballen
• Saus

Je zult verrast zijn door de vlezige smaak van deze vegetarische gehaktballetjes. Linzen, uien, knoflook, tomatenpuree, sojasaus, shiitake-champignons en voedingsgist geven deze gezonde, eiwitrijke gehaktballetjes een heerlijke vlezige smaak. Bovendien zitten ze boordevol... lees meer

Liefhebbers van de oosterse keuken zullen de rijke smaak en het heerlijke aroma van dit gerecht waarderen. Het kan worden geserveerd als een dikke vegetarische soep of als bijgerecht bij vlees. De eenvoudige bereiding en de gezondheidsvoordelen van linzen zijn ook aantrekkelijk. Voor dit recept: lees meer

Het recept voor deze gevulde paprika's is geïnspireerd op een mediterrane salade met ptimi-linzen, olijven, aromatische kruiden en veel feta. De paprika's worden in de oven gebakken tot ze gaar zijn en vervolgens gevuld met een apart bereide vulling... lees meer

Bruine linzen zijn de ster van dit gerecht. Om de soep smaak te geven, begin je met een klassieke mirepoix: gebakken uien, selderij en wortelen. Tijm, laurierblad, knoflook, rode peper en oregano maken de smaken compleet – een perfecte combinatie. lees meer

Dit gerecht wordt bereid met dunne, natuurlijke lamsburgers. Het vlees wordt ingewreven met olijfolie, zout, zwarte peper en gedroogde munt en vervolgens een paar minuten gebakken in de pan tot het bedekt is met een heerlijke marinade... lees meer

• Soep
• Zelfgemaakte kippenbouillon

Deze hartige en vullende linzensoep met gekookte gerookte worstjes verwarmt je met zijn rijke smaak en intense aroma. Naast de worstjes en Franse groene linzen, die na het koken perfect hun vorm behouden, bevat de soep ook: lees meer

Dit heerlijke en snelle gerecht maakt gebruik van bruine linzen uit blik, waardoor de kooktijd aanzienlijk wordt verkort. Laat de linzen sudderen in een hartige saus van geroosterde tomaten, selderij, sjalotten en kruiden en serveer met - lees meer

Een grote gevulde gepofte aardappel is een favoriet gerecht voor zowel volwassenen als kinderen. Het is heerlijk, vullend en op een unieke manier gepresenteerd. Grote aardappelen zijn nodig voor dit gerecht. Om ervoor te zorgen dat de aardappel sneller gaart en goed gebakken wordt, worden de aardappelen eerst gebakken in een... lees meer

Een interessante manier om kipfilet te bereiden is door één kant in te smeren met Dijonmosterd en deze te bestrooien met een dikke laag broodkruimels vermengd met fijngehakte aromatische dragon. De kipfilet wordt vervolgens met de broodkruimelkant naar beneden in een koekenpan gebakken. lees meer

Heerlijke, vullende en gezonde burgers waar zelfs vleeseters van zullen smullen. De burgers worden gemaakt zonder vlees of eieren. In plaats daarvan worden gekookte bruine linzen gepureerd en gemengd met paneermeel, wat... lees meer

De paprikavulling wordt lichter en voedzamer als je mager rundergehakt mengt met bruine linzen. Linzen bevatten net zoveel eiwitten als vlees en voegen bovendien vezels toe aan het gerecht. Bak het gehakt met kruiden. lees meer

• Zalm met linzen
• Zelfgemaakte kippenbouillon

Een van de meest interessante manieren om vis heerlijk te bereiden. Zalmfilet wordt aan één kant royaal gekruid en in de pan gebakken, vervolgens omgedraaid en in de oven verder gegaard. Serveer met groene linzen. lees meer

Als je dit gerecht met linzen uit blik maakt, bespaar je bijna een half uur. En om het een diepere, meer huiselijke smaak te geven, laat je ze even sudderen met gebakken spek in rode wijn. Voeg aan het einde de gehakte stengels toe en... lees meer

Deze ongelooflijk lekkere, vullende en gezonde salade combineert alle levendige kleuren, smaken en texturen van de ingrediënten. De basis van de salade bestaat uit gekookte orzo en bruine linzen, aangevuld met bloemkool. Verse cherrytomaten, boerenkool en lees meer

• Gebakken groenten en kruiden
• Soep

Een dikke en rijke soep die verwarmt met zijn veelzijdige, hartige smaak. Het is een heerlijke combinatie van verschillende groenten, zoals selderij, wortelen, tomaten, courgette, paprika, broccoli, bonen, linzen en kikkererwten. En het geheel wordt perfect aangevuld door... lees meer

Een voedzame zomersalade met linzen en tomaten die zo vullend is dat je hem zo kunt eten. Kook groene linzen met knoflook tot ze een vleugje van de hartige smaak hebben opgenomen. Meng ze vervolgens met jonge... lees meer

Groene linzen zijn ideaal voor salades omdat ze niet gaar worden en hun vorm goed behouden. Bovendien hebben linzen zelf een aangenaam, kruidig ​​aroma en een smaak die elk gerecht verrijkt. Kook de linzen. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Salade
• Gebakken bieten
• Vinaigrettedressing met sherry

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Linzensoep
• Garam masala

Gedetailleerd recept met foto's.

• Linzen Dal:
• Gecalcineerde olie (bagaar):

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Linzen- en spliterwtendip:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Om te serveren:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Sambhar (Zuid-Indiase linzencurry):

Dit is een aangepast recept uit de Tamil-keuken, en hoewel ik deze rijstkoekjes brood noem, lijken ze eigenlijk meer op dikke, ronde pannenkoeken met een topping, die als snack worden gegeten. Verse chilipepers, tomaten en koriander zorgen voor kleur en een frisse smaak. lees meer

Deze salade, gemaakt met gelijke delen quinoa en linzen en aangemaakt met een Dijon-mosterdvinaigrette, is rijk aan eiwitten en zeer vullend. lees meer

Serrano pepers en een beetje geraspte gember geven deze snel te bereiden soep een pittige kick, maar een beetje gekoelde Griekse yoghurt zorgt voor een evenwichtige smaak die de kruiden perfect aanvult. lees meer

Rachael Ray mengt boerenkool met een soepbasis van worst, wortels en aardappelen, voegt er een scheutje witte wijn aan toe voor de smaak, en tot slot linzen. lees meer

Als je besluit soep te maken volgens het beproefde recept van Alton Brown, waarbij groentebouillon in plaats van kippenbouillon wordt gebruikt, krijg je een vegetarisch gerecht waar zelfs vleesliefhebbers van zullen smullen. lees meer

Doe met Giada De Laurentiis mee en voeg pasta toe aan deze makkelijk te maken linzensoep met verse tijm. lees meer

Ina Garten begint dit gerecht door linzen in kokend water te weken om ze zacht te maken, waarna ze worden toegevoegd aan een bouillon met komijn, wortelen en selderij. Vlak voor het serveren wordt rode wijn aan de soep toegevoegd en... lees meer

Recept voor chili met linzen, worstjes, tomaten en pompoen. lees meer

Een recept voor gegrilde zalm met paprika. Linzen worden gekookt met paprika, gember, ui, paprikapoeder en kerriepoeder. De zalm en linzen worden geserveerd met rucola aangemaakt met olijfolie en citroensap. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Warme salade met linzen, bieten en spek - gedetailleerd recept. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.