Linzensoep met kerriekruiden
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Linzensoep met kerriekruiden - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes gele, rode of groene linzen
- 1 bos gewassen en gedroogde, grof gehakte spinazie
- 0,25 kopje olijfolie
- 5-6 fijngehakte of geraspte teentjes knoflook
- 1 kleine wortel, geschild en in stukjes gesneden
- 1 chilipeper, ontpit en fijngehakt
- 1 grote sjalot, fijngehakt
- 3 eetlepels kerriepoeder
- 1000 ml kippen- of groentebouillon
- 2-3 kopjes water
- Naanbrood
- 2 eetlepels gesmolten boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: linzen, spinazie, chilipeper, sjalotten, knoflook, naanbrood, kerrie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een soeppan op middelhoog vuur. Voeg 4 eetlepels olijfolie, knoflook, wortels, chilipeper en sjalotten toe en bak tot de groenten zacht zijn, 2-3 minuten. Voeg de linzen toe en roer tot ze volledig met olie bedekt zijn. Breng op smaak met zout en voeg de kerriepoeder toe.
Voeg de bouillon en het water toe aan de soep en breng aan de kook op middelhoog vuur. Verlaag het vuur en laat sudderen tot de linzen gaar zijn, ongeveer 40 minuten. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa. Voeg naar smaak zout toe. Laat volledig afkoelen en bewaar in de vriezer voor later gebruik als kant-en-klare soep. - Verwarm de soep op middelhoog vuur en voeg de verse spinazie toe. Roer tot de spinazie geslonken is. naanbrood Bak ze in een koekenpan met een paar druppels water tot ze aan beide kanten heet en knapperig zijn, en bestrijk ze vervolgens met gesmolten boter. kookoptie deze soep.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
