Linzensoep met kip en curry
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 399, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 50 G., vezel 11 G., cholesterol 58 mg, natrium 446 mg, suiker 0 G.
Calorieën 399, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 50 G., vezel 11 G., cholesterol 58 mg, natrium 446 mg, suiker 0 G.
Linzensoep met kip en curry - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 250 g kipfilet zonder vel en bot, in stukjes gesneden
- 1 kopje rode linzen, afgespoeld
- 1 bosje lente-uitjes (alleen het witte en lichtgroene gedeelte), fijngehakt
- 1 jalapeñopeper, ontpit en fijngehakt
- 2 plakjes geschilde gember, minder dan 1 cm dik.
- 1/2 kopje koriander, plus extra voor garnering
- 4 teentjes knoflook
- 3 gebakken appels, geschild en in stukjes gesneden
- 2 theelepels kerriekruiden
- 400 gram kokosmelk
- 4 kopjes kippenbouillon
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, linzen, appels, kokosmelk, kerrie, groene uien, knoflook, gemberwortel, jalapeñopeper, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pureer in een keukenmachine de ui, jalapeño, gember, koriander en knoflook. Voeg de appels toe terwijl de keukenmachine draait.
Doe de kerriepoeder in een braadpan of grote steelpan en bak deze al roerend ongeveer 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg de kokosmelk toe en roer tot een glad mengsel; laat dit ongeveer 5 minuten sudderen, of tot de helft is ingekookt. Voeg het appel- en uienmengsel en 1/2 theelepel zout toe. Kook, al roerend, tot het mengsel is ingedikt, ongeveer 5 minuten. - Voeg de kippenbouillon en linzen toe. Breng aan de kook, zet het vuur vervolgens laag en laat sudderen tot de linzen gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Voeg de kip toe en laat sudderen tot deze gaar is, ongeveer 6 minuten. Breng op smaak met zout en peper en garneer met koriander voor het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
