Pittige curry met erwten en kip
Stemmen: 2
Dit gerecht is sneller klaar dan een bezorger van een Indiaas restaurant bij je aan de deur kan komen. Kipfilet wordt slechts een paar minuten gestoofd in een smaakvolle saus met garam masala en curry. Het wordt geserveerd met naanbrood uit de winkel, maar het is net zo lekker met geurige basmatirijst.
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Malse kipfilet werd in kerriesaus gedoopt en licht gestoofd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g kipfilet
- 1 kopje diepvrieserwten, eerst ontdooid
- 1 kleine ui
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1,5 theelepel kerriepoeder
- 1,5 theelepel garam masala kruidenmix
- 1,5 kopjes kippenbouillon
- 0,5 kopje naturel yoghurt
- 4 verwarmde onderdelen naanbrood
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, erwten, tomatenpuree, uien, knoflook, kerrie, garam masala, naanbrood, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zet een grote, zware pan op middelhoog vuur. Hak ondertussen ongeveer 1 volle kop ui fijn.
Giet koolzaadolie in een steelpan en verdeel het gelijkmatig over de hele bodem. Voeg de ui en een flinke snuf zout toe. Bak de ui goudbruin, ongeveer 3 minuten, onder voortdurend roeren. Rasp de knoflook fijn en meng deze met de tomatenpuree.
Voeg het tomaten-knoflookmengsel, kerriepoeder, garam masala en 1/4 kopje water toe aan de gebakken uien. Laat 1 minuut sudderen onder voortdurend roeren, klop er dan geleidelijk de kippenbouillon doorheen en breng aan de kook. - Snijd de kipfilets in vier stukken, breng ze royaal op smaak met zout en voeg ze toe aan de bereide saus. Laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen, onder voortdurend roeren, tot de kip gaar is.
Zet het vuur lager, voeg de erwten en 1/4 kopje yoghurt toe. Laat het geheel ongeveer een minuut sudderen, tot het goed warm is. Breng op smaak met zout. Verdeel over 4 porties, garneer met de resterende yoghurt en serveer met warm naanbrood.
Recept Kip in currysaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
