Kip- en bloemkoolcurry uit de slowcooker
Stemmen: 2
Tijd: 6 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Kip- en bloemkoolcurry uit de slowcooker - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 kippenbouten zonder vel (1 kg)
- 450 g rode linzen, gesorteerd
- 1 bloemkool, in roosjes verdeeld
- 2 blikken kikkererwten (450 g per blik), uitgelekt en afgespoeld
- 3 eetlepels koolzaadolie
- 6 geplette teentjes knoflook
- Een stukje gember van 5 cm, fijngehakt
- 1/3 – 1/2 kopje kant-en-klare Maleisische currypasta
- 3 kopjes kippenbouillon
- 2 kopjes naturel yoghurt
- 1,5 eetlepel zout
- 1 bosje munt- of korianderblaadjes, fijngehakt
- 1 citroen, in partjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, linzen, kikkererwten, bloemkool, currypasta, yoghurt, munt, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verhit de olie, voeg de knoflook en gember toe en bak al roerend tot de specerijen geurig zijn. Voeg de currypasta toe en bak nog 2 minuten of langer. Giet de bouillon erbij en roer de kruiden erdoor, giet het mengsel vervolgens in de slowcooker. Meng de vloeistof met de yoghurt.
- Kruid de kippenbouten met zout en peper. Doe ze samen met de linzen en het zout in de slowcooker. Dek af en laat 6 uur op hoge stand sudderen. Voeg halverwege de kooktijd de bloemkool en kikkererwten toe.
Verdeel de curry over kommen en garneer met verse munt of koriander. Serveer met een schijfje citroen.Tip van de chef: Dit gerecht is makkelijk vegetarisch te maken. Laat de kip weg en gebruik groentebouillon in plaats van vlees.
Je kunt dit koken. currygerecht in een andere variant.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
