Spaghetti met gestoofde bloemkool en Italiaanse worst
Stemmen: 3
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 703, totaal vet 31 G., verzadigde vetten G., eiwitten 41 G., koolhydraten 72 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 703, totaal vet 31 G., verzadigde vetten G., eiwitten 41 G., koolhydraten 72 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Spaghetti met gestoofde bloemkool en Italiaanse worst - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g spaghetti
- 350 g gekoelde zoete Italiaanse kalkoenworst, zonder darm.
- Grof zout
- 3 eetlepels olijfolie, plus extra om te besprenkelen
- 6 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- 1 bloemkool, verdeeld in kleine roosjes
- 1 bosje lente-uitjes, in ringen gesneden
- 1 eetlepel geraspte Pecorino Romano of Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghetti pasta, kupaty (gefrituurde worstjes), knoflook, bloemkool, groene uien, Pecorino Romano kaas, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook de spaghetti in een pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar 2 kopjes van het kookvocht en giet de rest af.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan, voeg de worstjes toe en bak ze op middelhoog vuur goudbruin, onder voortdurend roeren en het vlees met een houten spatel losmakend, ongeveer 4 tot 5 minuten. Haal de worstjes uit de pan en voeg de knoflook toe aan dezelfde koekenpan. Bak de knoflook goudbruin, 2 tot 3 minuten.
- Voeg de bloemkool toe en bak deze kort, ongeveer 2 minuten. Giet er 250 ml vloeistof bij, zet het vuur laag en laat het geheel afgedekt sudderen tot de bloemkool gaar is, ongeveer 8 minuten. Verwijder het deksel en laat de vloeistof 2 minuten verdampen. Zet het vuur uit.
- Voeg de spaghetti en de groene uien toe aan de pan, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout. Giet er 250 ml vloeistof bij, of zoveel als nodig is voor de gewenste dikte, en roer de spaghetti 1-2 minuten goed door. Bestrooi met kaas en meng alles goed door elkaar. Besprenkel eventueel nog met extra olijolie bij het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
