Spaghettipompoen met kupaty
Stemmen: 9
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 470, totaal vet 35 G., verzadigde vetten G., eiwitten 19 G., koolhydraten 22 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 470, totaal vet 35 G., verzadigde vetten G., eiwitten 19 G., koolhydraten 22 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Bereid met licht gesauteerde paprika's en uien, is dit eenvoudige spaghettipompoengerecht een volwaardige maaltijd. Het vruchtvlees van de pompoen wordt geserveerd met groenten en gebakken pittige Italiaanse worst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kleine spaghettipompoen (ongeveer 1 kg)
- 3 eetlepels olijfolie
- Tafelzout en versgemalen peper
- 8 bosjes pittige Italiaanse worst (vers varkensvlees, kip of kalkoen, ongeveer 1,5 kg)
- 1 dun gesneden rode paprika
- 1 middelgrote ui, gehalveerd en fijngehakt
- 1 geplette teentje knoflook
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
- Versgeraspte Parmezaanse kaas, om eroverheen te strooien.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghettipompoen, kupaty (gefrituurde worstjes), zoete paprika, uien, knoflook, peterselie, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de pompoen do Midden en verwijder de zaden. Leg de pompoen met de snijkant naar boven in een magnetronbestendige kom en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel water. Breng de pompoen op smaak met zout en peper. Dek af met plasticfolie en verwarm in de magnetron tot de pompoen gaar is, ongeveer 20 minuten. Schep het vruchtvlees in een vergiet (gebruik een handdoek om de pompoen vast te houden) en gebruik twee vorken om het in reepjes te trekken.
- Verwarm een grillpan op middelhoog vuur. Gril de worstjes tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
- Verhit de resterende 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de paprika, ui en 1 theelepel zout toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak tot de groenten beginnen te bruinen, ongeveer 4 minuten. Roer het pompoenvlees en de peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper. Serveer met kupaty en geraspte Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
