Gebakken spaghettipompoen met Parmezaanse kaas en truffelolie
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
De natuur heeft ons de spaghettipompoen geschonken, die na het bakken gemakkelijk verandert in groentennoedels. Het kan als bijgerecht bij elke maaltijd worden geserveerd. Het is een heerlijk en koolhydraatarm alternatief voor traditionele spaghetti. En net als echte pasta combineert het prachtig met Parmezaanse kaas. Rasp Parmezaanse kaas over warme spaghettipompoen, besprenkel met truffelolie voor een verfijndere smaak en serveer bestrooid met verse peterselie. Het is heerlijk, eenvoudig en gezond.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 middelgrote spaghettipompoenen, in de lengte gehalveerd en ontpit
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels truffelolie
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kopje gehakte peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghettipompoen, truffelolie, Parmezaanse kaas, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Wrijf de snijkanten van de pompoen in met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Leg de pompoen met de snijkant naar beneden op een grote bakplaat en bak hem tot de pompoen gaar is en het vruchtvlees gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, 40-45 minuten.
- Laat de pompoen iets afkoelen. Schraap met een grote vork voorzichtig de vezels van de pompoen in een grote kom, waarbij je ze grof van elkaar scheidt. Besprenkel de nog warme pompoen met truffelolie, bestrooi met Parmezaanse kaas en peterselie en breng op smaak met peper. Schep alles voorzichtig om en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
