Gebakken pompoen op Koreaanse wijze
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 171, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 23 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 555 mg, suiker 4 G.
Calorieën 171, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 23 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 555 mg, suiker 4 G.
De Koreaanse gochujang-pasta vormt een prachtige tegenhanger voor de pittigheid van de butternutpompoen, die in de oven gaar wordt gebakken. Meng de pasta eenvoudigweg met olijfolie voordat je hem aan de pompoen toevoegt, en de pompoen zal niet alleen smaakvol zijn, maar ook aan alle kanten prachtig bruin worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 grote flespompoen (ongeveer 1,3 kg)
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: flespompoen, pepersaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Snijd de uiteinden van de pompoen eraf. Schil de pompoen. Snijd de pompoen in de lengte doormidden en verwijder de zaden met een grote lepel. Snijd de pompoen in blokjes van ongeveer 2,5 cm.
- Meng in een middelgrote kom de olijfolie, gochujang en 1 theelepel zout. Voeg de pompoen toe en meng goed, zodat de stukjes gelijkmatig bedekt zijn. Verdeel de pompoen in een enkele laag over een bakplaat met opstaande rand. Bak tot de pompoen lichtbruin en gaar is, ongeveer 40 minuten, en roer halverwege een keer om met een metalen spatel.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
