Chinese kool op Koreaanse wijze
Stemmen: 5
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Een recept voor een Koreaanse salade met Chinese kool, gember en jalapeñopepers. Elke laag is bedekt met een pittige vissausdressing. Geserveerd met gebakken rijst of vlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kool Chinese kool (Chinese kool)
- 3 rode jalapeñopepers, fijngehakt
- 2 eetlepels gehakte gember
- 4 teentjes knoflook
- 6 groene uien
- 1 theelepel gedroogd pepervlokken
- 2 eetlepels vissaus
- 2 eetlepels zout
- 1/4 kopje suiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Chinese kool (Napa), jalapeñopeper, gemberwortel, knoflook, groene uien, rode pepervlokken, vissaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid een Koreaans kruidenmengsel voor het fermenteren van groenten: Doe de jalapeñopeper, knoflook, zout, suiker, gember, rode pepervlokken en vissaus in een keukenmachine.
- Snijd de bladeren van de Chinese kool in stukjes van 5 cm, snijd de lente-uitjes in reepjes van 5 cm; meng met de hete kruidenmix of schik de kool in lagen en bestrijk elke laag met de hete pasta.
Laat het 4 uur op een koele plaats staan.
Serveer kool als bijgerecht bij gebakken rijst of biefstuk.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
