Koreaanse maïskaas
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 292, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 4 G., vezel 0 G., cholesterol 41 mg, natrium 375 mg, suiker 2 G.
Calorieën 292, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 4 G., vezel 0 G., cholesterol 41 mg, natrium 375 mg, suiker 2 G.
Dit romige, zoete Koreaanse voorgerecht en bijgerecht wordt traditioneel gloeiend heet uit de pan geserveerd of bereid tijdens een Koreaanse barbecue. Meestal wordt maïs uit blik gebruikt, maar dit recept gebruikt verse maïskorrels van de kolf. Het is net zo snel te bereiden als maïs uit blik en ongetwijfeld heerlijk. Je kunt er naar wens wat gochukara-peper over strooien.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel koolzaadolie (canola)
- Een halve middelgrote ui, in blokjes gesneden (ongeveer 1/4 kopje)
- Een halve middelgrote rode paprika, in blokjes gesneden (ongeveer 1/3 kopje)
- Korrels van 5 kleine maïskolven (ongeveer 3,5 kopjes)
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 0,5 kopje mayonaise
- 1,5 theelepel suiker
- 2 en 1/4 kopjes geraspte mozzarella van volle melk
- Fijngemalen gochukaru (Koreaanse chilipeper) en gesneden groene uien, om te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïskorrels, mozzarella kaas, mayonaise, knoflook, chilipeper, zoete paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op de grillstand.
- Verhit de koolzaadolie in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en bak al roerend tot de groenten zacht zijn, 3-4 minuten. Voeg de maïs toe en bak al roerend tot de maïs gaar en lichtbruin is, 4-5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak tot deze geurig is, ongeveer 1 minuut. Laat 10 minuten rusten.
- Meng in een grote kom het maismengsel met mayonaise, suiker, 1 theelepel zout en versgemalen zwarte peper naar smaak, tot alles goed bedekt is. Doe het maismengsel terug in de koekenpan en verdeel het gelijkmatig. Bestrooi met kaas en gril tot de mozzarella bubbelt en goudbruin is, 2-3 minuten. Garneer eventueel met gochukara en fijngehakte groene uien.
Auteur van het recept - Jackie Park – Menu-ontwikkelaar
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
