Zomerse maissalade

Stemmen: 3

Hoe maak je een maissalade voor de zomer?

Tijd:
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 226, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 30 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 201 mg, suiker 11 G.

Een heel makkelijk te maken salade van gekookte of gegrilde maïs met tomaten, rode ui, paprika en koriander. Verfrissend en heerlijk, helder en aromatisch, perfect voor elke zomerse tafel of picknick.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

5 maïskolven, gekookt of gegrild
1 tomaat, ontpit en in blokjes gesneden
1 rode ui, fijngehakt
1 groene paprika, in blokjes gesneden
1 limoen, pers het sap eruit.
3 eetlepels olijfolie
Verse koriander, naar smaak

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, tomaten, rode ui, zoete paprika, limoen, koriander

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Schraap met een dunschiller de maïskorrels van de kolf en doe ze in een grote kom. Voeg de tomaat, ui en groene paprika toe. Roer alles goed door elkaar. Voeg limoensap en olijfolie toe. Hak de koriander fijn, voeg deze toe aan de kom en breng op smaak met zout en peper. Serveer.

Categorieën: