Tomaten- en maissalade met linzen
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een stevige zomersalade met linzen en tomaten die zo vullend is dat je hem gerust als hoofdgerecht kunt eten. Kook groene linzen met knoflook tot ze een vleugje van de hartige smaak hebben opgenomen. Meng ze vervolgens met mini-maïs, cherrytomaten en aromatische verse kruiden. Breng op smaak met citroensap en olijfolie en serveer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje kleine groene linzen
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 2 theelepels citroenschil + 1/4 kopje vers geperst citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 kopjes cherrytomaten, in kwartjes gesneden
- 3/4 kopje fijngehakte groene uien (alleen het witte en lichtgroene gedeelte)
- 1/4 kopje verse basilicum, fijngehakt
- 1/4 kopje verse dille, fijngehakt
- 1 verse maïskolf, korrels verwijderd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cherrytomaten, maïs, linzen, citroensap, groene uien, basilicum, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de linzen, knoflook en 120 ml water in een grote pan met dikke bodem. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat sudderen tot de linzen gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Giet af, verwijder de knoflookteentjes en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Linzen kunnen een dag van tevoren worden klaargemaakt en vlak voor het serveren worden gemengd met de dressing en de andere ingrediënten..
- Meng in een kom het citroensap en de olijfolie. Voeg de tomaten, ui, basilicum, dille, maïs en afgekoelde linzen toe. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de citroenschil toe en meng goed. Serveer de salade gekoeld. kip in beslag van zure melk.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
