Franse groene linzensalade
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 – 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 – 8
Franse groene linzensalade - een gedetailleerd recept.
Wij bevelen aan
Recept:
Kook 1 kopje Franse groene linzen in gezouten kokend water gedurende ongeveer 25 minuten. Voeg in de laatste minuut van de kooktijd 250 gram sperziebonen toe; giet af en laat afkoelen.
Meng in een grote kom 3 eetlepels witte wijnazijn met 1 eetlepel fijngehakte sjalot, 1 eetlepel Dijonmosterd en 1 eetlepel gehakte tijm. Klop dit mengsel tot een gladde dressing en voeg daarbij langzaam 1/3 kopje olijfolie toe.
Voeg de linzen, sperziebonen, 8 in plakjes gesneden radijsjes, 3 plakjes buikspek (in reepjes gesneden en gebakken), 2 kopjes gescheurde frisée (krulsla) en 1/2 kopje ontpitte olijven toe. Breng de groene linzensalade op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar.
Vegetarisch recept Linzen- en quinoasalade.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, linzen, groene bonen, radijs, sjalotten, friséesalade, olijven, wijnazijn, Dijonmosterd, tijm
Categorieën:
Soortgelijke recepten
