Warme linzensalade met spek
Stemmen: 5
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Linzen vormen een uitstekende basis voor een vullende, voedzame en gezonde salade, rijk aan eiwitten en essentiële vitaminen en mineralen. Voor dit recept heb je groene linzen nodig. Deze blijven luchtig en worden niet te gaar. Gebakken spek geeft een fantastische smaak. Maak de salade aan met sherryazijn, grove mosterd en olijfolie en serveer als bijgerecht of als hoofdgerecht voor een lichte avondmaaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje groene linzen
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels sherryazijn
- 2 plakjes spek
- 2 stengels selderij
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: linzen, zoete paprika, selderij, rode ui, sherryazijn, volkoren mosterd, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak 2 plakjes spek in een steelpan en verwijder ze met een schuimspaan. Voeg 2 gehakte selderijstengels, 2 gehakte knoflookteentjes en 1 gesneden rode ui toe en bak dit 4 minuten.
- Voeg 4 kopjes water en 1 kopje gedroogde groene linzen (afgespoeld) toe; laat 30 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
- Voeg 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels sherryazijn en 1 eetlepel grove mosterd toe; breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met gebakken spek, gehakte peterselie en plakjes geroosterde rode paprika.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
