Warme spruitjessalade

Stemmen: 1

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 253, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 25 G., vezel 6 G., cholesterol 0 mg, natrium 350 mg, suiker 13 G.

Deze hartige, warme salade zit boordevol herfstsmaken. Licht gebakken, fijngesneden spruitjes worden gecombineerd met zoetzure cranberries en vormen het perfecte bijgerecht voor vlees of gevogelte. Kleine spruitjes kunnen het beste in een keukenmachine worden fijngesneden.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g spruitjes
2 eetlepels olijfolie
0,5 theelepel gemalen nootmuskaat
Grof zout en versgemalen zwarte peper
0,5 kopje gehakte walnoten
0,5 kopjes gedroogde cranberries

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spruitjes, walnoten, nootmuskaat, gedroogde cranberries

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Snijd de spruitjes in reepjes en verwijder de harde kernen.
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de spruitjes, nootmuskaat en zout en peper naar smaak toe. Bak al roerend tot de spruitjes helder van kleur en licht verwelkt zijn, ongeveer 2-3 minuten.