Snelle tomaten- en bonensoep
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 430, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 59 G., vezel 10 G., cholesterol 10 mg, natrium 1976 mg, suiker 3 G.
Calorieën 430, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 59 G., vezel 10 G., cholesterol 10 mg, natrium 1976 mg, suiker 3 G.
Deze Italiaanse soep is in slechts 20 minuten klaar. Gefruite uien, wortels en knoflook worden gemengd met kant-en-klare tomatenmarinadesaus en kippenbouillon. Vervolgens worden een blik witte bonen, kruiden en kleine pasta naar keuze aan de pan toegevoegd. De soep wordt dan zachtjes gekookt tot de pasta gaar is en de bonen goed warm zijn. Een snufje rode pepervlokken geeft de tomatensoep een pittige smaak. Het is de perfecte snelle manier om op te warmen bij koud weer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 blik (425 g) witte bonen, afgespoeld
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 wortels, geschild en in stukjes gesneden
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 blik (740 g) marinara saus (aanbevolen: San Marzano)
- 2 blikken (elk 400 g) kippenbouillon
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 0,5 kopje pastina (of andere fijne pasta)
- 0,5 theelepel zout
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Ditalini pasta, witte bonen, marinara saus, rode pepervlokken, zwarte peper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een grote soeppan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de wortels, ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de pot marinara saus, kippenbouillon, bonen, rode pepervlokken, pasta, zout en zwarte peper toe.
- Laat 10 minuten sudderen. Schep in kommen en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
