Snelle Hollandaisesaus
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 116, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 0 G., vezel 0 G., cholesterol 77 mg, natrium 47 mg, suiker 0 G.
Calorieën 116, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 0 G., vezel 0 G., cholesterol 77 mg, natrium 47 mg, suiker 0 G.
Hollandaisesaus is een van de populairste sauzen in de Franse keuken. Het combineert perfect met groenten zoals asperges, bloemkool of broccoli, en is ook een essentieel ingrediënt in Eggs Benedict. Met het recept van Sunny Anderson maak je in een paar minuten een heerlijke hollandaisesaus zonder te hoeven koken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g boter
- 3 theelepels vers geperst citroensap
- 2 grote eierdooiers
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Klop in een middelgrote kom de eidooiers los met het citroensap.
- Giet de gesmolten boter geleidelijk bij het eierdooiermengsel, terwijl u constant blijft kloppen. Voeg de boter niet te snel toe. Proef de saus en breng op smaak met zout en peper. Laat de saus iets afkoelen om in te dikken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
