Een snel recept voor ingemaakte sperziebonen
Stemmen: 1
Tijd: 20 minuten plus marineertijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Deze ingemaakte groenten zijn binnen 4 uur na bereiding klaar om te serveren. Groene en gele sperziebonen, komkommers in reepjes van gelijke grootte, chilipepers voor een hartige smaak en knoflook worden geweekt in een heet mengsel van water, azijn, zout en suiker en vervolgens in de koelkast gemarineerd. Ze zijn dezelfde dag nog eetbaar, maar hoe langer ze marineren, hoe intenser de smaak wordt.
Wij bevelen aan
Recept:
Verdeel 340 g schoongemaakte groene en gele sperziebonen, 1 komkommer zonder zaadjes (in de lengte gesneden), 1 in kwarten gesneden Fresno-peper, 3 in kwarten gesneden knoflookteentjes en 1/4 bosje gehakte dille gelijkmatig over 2 potten van 1 liter. Breng 3 kopjes water aan de kook met 1 3/4 kopje gedistilleerde witte azijn, 1/3 kopje grof zout, 1/4 kopje suiker en 1 theelepel gemalen korianderzaadjes en giet dit mengsel in de potten met de groenten. Draai de deksels losjes vast. Laat afkoelen, draai de deksels stevig vast en zet minimaal 4 uur in de koelkast.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gele bonen, Fresno peper, komkommers, koriander, dille
Categorieën:
Soortgelijke recepten
