Snel rennen
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 529, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 38 G., vezel 3 G., cholesterol 324 mg, natrium 855 mg, suiker 4 G.
Calorieën 529, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 38 G., vezel 3 G., cholesterol 324 mg, natrium 855 mg, suiker 4 G.
Deze roereieren zijn het favoriete ontbijt van Todd, de echtgenoot van Giada De Laurentiis. Ze worden gemaakt met de restjes van het avondeten van de vorige dag: vlees, gekookte pasta, gekookte groenten en kaas. Dit alles vormt samen een heerlijk en voedzaam gerecht, perfect voor het ontbijt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 theelepels olijfolie
- 1 grote sjalot, in dunne plakjes gesneden
- 220 g rauwe zoete Italiaanse worst zonder darm
- 1/4 theelepel rode pepervlokken, optioneel
- 1 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1,5 kopjes gekookte kleine pasta, zoals hoorntjes of pennettes
- 1 kopje gekookte groenten, zoals sperziebonen of broccoli, in stukjes van 1 cm gesneden (100 g)
- 6 grote eieren, op kamertemperatuur, geklopt
- 0,5 kopje geraspte provolone (110 g)
- 1/3 eetlepel versgeraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, kupaty (gefrituurde worstjes), pasta, provolone kaas, Parmezaanse kaas, broccoli kool
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olie in een antiaanbakpan van 30 cm doorsnee op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
- Voeg de worst, eventueel rode pepervlokken, zout en zwarte peper toe. Breek de worst met een houten lepel in stukjes van ongeveer 1,25 cm. Bak de worst, al roerend, gaar in ongeveer 8 minuten. Voeg de pasta, de groenten en de geklopte eieren toe. Roer tot de eieren bijna roerei zijn, ongeveer 2-3 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de kaas erdoor. Laat de kaas een beetje smelten. Verdeel de omelet over 4 borden en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
