Snelle cranberry steaksaus
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 100 gram.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 100 gram.
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 426, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 53 G., vezel 4 G., cholesterol 61 mg, natrium 823 mg, suiker 38 G.
Calorieën 426, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 53 G., vezel 4 G., cholesterol 61 mg, natrium 823 mg, suiker 38 G.
Als je een biefstuk bakt voor het avondeten, hoef je de pan niet af te wassen: het overgebleven vet en de aangekoekte stukjes kun je gebruiken om een heerlijke en vooral snelle cranberrysaus voor het vlees te maken. Voeg gewoon vers cranberrysap, kruiden en boter toe, en zodra de saus is ingedikt, is hij klaar om te serveren. De zoetzure smaak past perfect bij het rijke rundvlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 kopje cranberrysap
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 1 sjalot, fijn geraspt
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1-2 theelepels agavenectar, naar behoefte
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cranberrysaus, Dijonmosterd, sjalotten, cranberrysap, Agavenectar
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een koekenpan, bij voorkeur dezelfde waarin je net de biefstuk hebt dichtgeschroeid, het cranberrysap, de mosterd, de Worcestershire-saus, de sjalotten, een snufje zout en een paar draaien zwarte peper, en breng op smaak met extra peper. Kook het geheel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een houten lepel, tot de vloeistof iets is ingedikt, ongeveer 5 minuten.
- Zeef de saus door een fijne zeef. Roer, terwijl de saus nog warm is, de boter erdoor tot deze gesmolten is. Proef en voeg agavenectar druppel voor druppel toe om de zure smaak van het cranberrysap te verzachten. Serveer de saus warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
