Cranberrysaus met peper
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Cranberrysaus met peper - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g cranberries (ongeveer 4 kopjes), ontdooid indien bevroren
- Fijngeraspte schil en sap van één limoen
- 1 en 1/4 kopjes suiker
- 1 theelepel gemalen komijn
- Grof zout
- 1/4 kopje fijngehakte ingelegde jalapeño's, plus 2 eetlepels pekelwater uit de pot
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cranberrysaus, cranberry, jalapeñopeper, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe alle cranberries, behalve 1 kopje, in een steelpan. Voeg het limoensap, de suiker, de komijn, een snufje zout, de jalapeño, het pekelwater en 1/4 kopje water toe. Laat het geheel op middelhoog vuur sudderen, af en toe roerend, tot de bessen openbarsten en de saus indikt, 15 tot 20 minuten.
- Voeg 1 kopje van de resterende cranberries toe en kook tot ze zacht zijn, 3 tot 4 minuten. Haal de saus van het vuur en roer de limoenschil erdoor. Laat afkoelen, giet de saus in een juskom en zet minimaal 3 uur in de koelkast. Je kunt de cranberrysaus maximaal 2 weken in een luchtdichte container in de koelkast bewaren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
