Sperziebonen gebakken met spek
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 140, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 3.5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 8 G., vezel 3 G., cholesterol 15 mg, natrium 316 mg, suiker 4 G.
Calorieën 140, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 3.5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 8 G., vezel 3 G., cholesterol 15 mg, natrium 316 mg, suiker 4 G.
Een bijgerecht van fijngehakte sperziebonen is veel makkelijker met een lepel te eten dan een op zichzelf staand gerecht. Gebakken spek voegt een rijke smaak en een lekkere knapperigheid toe. Het toevoegen van citroenschil en bieslook aan het einde versterkt de smaak. Kies voor dit gerecht mager spek met dikkere vleeslagen voor een luchtigere textuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g groene en/of gele sperziebonen, schoongemaakt en in stukjes van 1 cm gesneden.
- 4 plakjes mager spek, fijngehakt
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- 1 citroen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: groene bonen, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bak de bacon al roerend tot hij bruin is en het vet is gesmolten, ongeveer 4 minuten. Voeg de sperziebonen en 1/4 theelepel zout en peper toe en bak al roerend tot de bonen heldergroen zijn. Voeg 2 eetlepels water toe en bak verder, af en toe roerend, tot de bonen beetgaar zijn, ongeveer 6 minuten.
- Schep de bonen op een serveerschaal en roer de bieslook erdoor. Rasp de citroenschil direct over de bonen en breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
