Groene bonen (basis)

Stemmen: 1

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Sperziebonen zijn een snel bijgerecht dat smaak en gezondheid toevoegt aan elke maaltijd. Ze hoeven maar een paar minuten gekookt te worden om hun knapperigheid en vitaminen te behouden. Dit basisrecept schrijft voor dat de bonen geglaceerd worden met boter en een snufje suiker, maar je kunt naar eigen smaak ook kruiden en specerijen toevoegen en de pecannoten vervangen door andere noten, zoals dun gesneden amandelen of gehakte walnoten.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

60 g boter
1 kg sperziebonen

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: groene bonen

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Smelt 4 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 4-6 dun gesneden knoflookteentjes toe en bak al roerend ongeveer 2 minuten. Voeg 1 kg sperziebonen (snijd de uiteinden eraf) en een paar snufjes zout en suiker toe en bak nog 2 minuten.
Voeg een halve kop water toe, dek af en laat sudderen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 6 minuten. Verwijder vervolgens het deksel en kook verder tot het water verdampt is, nog 1 minuut.