Sperziebonen in een lichte marinade
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 3
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 3
Gepekelde groenten zijn het perfecte bijgerecht voor elke maaltijd. Als je graag experimenteert met verschillende soorten groenten, zal dit recept je aangenaam verrassen. Marineer malse sperziebonen in een zoete pekel van rode paprika en je kunt er de volgende dag van genieten. Hoe langer je ze in de koelkast bewaart, hoe zuurder de smaak echter wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g sperziebonen, uiteinden verwijderd
- 2 kopjes witte azijn
- 1 eetlepel mosterdzaad
- 1 eetlepel grof zout
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 2 teentjes knoflook
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: groene bonen, mosterdzaad, knoflook, rode pepervlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de bonen in een hittebestendige kom.
- Doe in een steelpan 2 kopjes water en meng de azijn met het mengsel. Breng aan de kook. Haal de pan van het vuur en voeg mosterdzaadjes, zout, suiker, rode peper en knoflook toe. Roer tot het zout en de suiker zijn opgelost.
- Giet de vloeistof over de sperziebonen. Laat afkoelen, dek af en zet in de koelkast. Laat de bonen 24 uur marineren. Ingemaakte sperziebonen kunnen maximaal een maand in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard..
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
