Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Om sperziebonen te grillen, maak je een bak van een dubbele laag aluminiumfolie. Voeg een beetje water toe en leg de hele sperziebonen erin, gemengd met boter. Gril de bonen tot ze goudbruin en licht gaar zijn. Maak voor het serveren een heerlijke, warme dressing van het spekvet, mosterd en appelciderazijn. Serveer de bonen in de dressing en garneer met knapperige spekjes. Een geweldig bijgerecht bij gegrild vlees!

Ingrediënten:

• 0,6 kg sperziebonen, uiteinden afgesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 plakjes spek, fijngehakt
• 1 eetlepel grove mosterd
• 1 eetlepel appelciderazijn

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

groene bonen, spek

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm een ​​buitenbarbecue voor op middelhoog vuur.
Stap 2
• Druk de randen van dubbelgevouwen aluminiumfolie plat en vouw ze om tot een bakje. Leg de bonen in het bakje en meng ze met 1 eetlepel olijfolie, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Voeg 2 eetlepels water toe.
Stap 3
• Leg de folie op de grill en bak de bonen, af en toe roerend, tot ze geroosterd en licht gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
Stap 4
• Terwijl de bonen op de grill liggen, bak je het spek in een kleine koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is; leg het spek op een bord met keukenpapier om uit te laten lekken. Giet het meeste vet uit de koekenpan, bewaar 1 eetlepel, en roer er vervolgens de mosterd, de azijn en de resterende 1 eetlepel olijfolie doorheen.
Stap 5
• Doe de bonen in een serveerschaal en besprenkel ze met de warme dressing. Meng goed, bestrooi met de gebakken bacon en breng op smaak met zout en peper.

Stemmen: 1