Salade van ingemaakte rode bieten
Stemmen: 3
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Salade van ingemaakte bieten - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g vers bietenongeveer 2 bosjes met bladeren
- 1 middelgrote rode ui, gehalveerd en in plakjes gesneden
- 1/3 kopje suiker
- 1 kopje witte wijn of appelciderazijn
- 1/3 kopje water
- 2 theelepels zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: biet, appelciderazijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwijder de bladeren van de biet. Laat de wortel intact. Verwijder eventueel vuil van de biet. Leg de biet in een grote pan en vul deze met koud water tot ongeveer 5 cm boven de biet. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot de biet gaar is, ongeveer 25-30 minuten. Giet af.
- Laat de bieten afkoelen, pel ze en snijd de wortels eraf. Snijd ze in plakken en voeg ze toe aan de middelgrote kom met de uien.
Breng in een kleine steelpan de suiker, azijn, water en zout aan de kook. Roer tot de suiker en het zout zijn opgelost en giet het mengsel direct over de bieten en uien. Laat de bieten een nacht in de koelkast marineren. Giet voor het serveren de marinade af en besprenkel de salade met plantaardige olie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
