Salade van rode biet en gemarineerde geitenkaas
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Salade van rode biet en gemarineerde geitenkaas - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Salade
- Vier rode of gele bieten, het loof eraf gesneden
- 250 g sperziebonen
- 1 theelepel olijfolie
- 6 kopjes sla, in kleine stukjes gescheurd
- 2 kopjes rucola
- 1/2 grote appel, in dunne plakjes gesneden
- 120 g geitenkaas, gekoeld en in stukjes verkruimeld.
Saladedressing
- 1/2 kopje olijfolie
- 1/3 kopje witte balsamicoazijn
- 1 eetlepel bevroren appelsapconcentraat, ontdooid
- 1,5 theelepel gehakte tijm
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper, plus extra voor het kruiden
- 1/4 theelepel zout, plus meer
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: biet, rucola, appels, groene bonen, bladsla, geitenkaas, balsamicoazijn, knoflook, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de dressing voor.Meng de olie, azijn, appelsap, tijm, peper, zout en knoflook in een kleine kom. Breng op smaak met extra zout en peper.
- Maak een saladeVerwarm de oven voor tot 220 °C. Doe de geitenkaas in een middelgrote kom. Besprenkel met voldoende dressing om de kaas te bevochtigen. Zet in de koelkast tot serveren.
- Wikkel elke biet in aluminiumfolie. Leg de bieten direct op het ovenrek en rooster ze tot ze gaar zijn, ongeveer 50 minuten.
Leg de sperziebonen acht minuten voordat de bieten gaar zijn in een ovenschaal. Voeg olie, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar. Rooster de sperziebonen naast de bieten tot ze knapperig zijn, ongeveer 8 minuten. Verwijder de folie van de bieten en laat ze afkoelen. Snijd elke biet in 6-8 plakken. - Doe de sla in een grote kom. Voeg de bonen en appelschijfjes toe en leg de bietenpartjes erop. Bestrooi de salade met geitenkaas. Giet voor het serveren de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
