Salade met rode biet en citrusvruchten
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Bieten- en citrussalade - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 jonge bieten of 6 grote wortelgroenten, loof en wortels afgesneden
- 2 navel sinaasappels
- 1 gesneden avocado
- 0,5 kleine ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- 0,25 kopjes gehakte zwarte olijven
- 10 grof gehakte muntblaadjes
- 150 g verkruimelde jonge kaas
- Sap van een halve limoen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: biet, sinaasappels, Avocado, feta kaas, limoensap, olijf, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Als je kleine bieten gebruikt, wikkel dan 3-4 bieten samen in aluminiumfolie en leg ze op een bakplaat. Grotere bieten kun je apart in folie wikkelen. Bak de bieten tot ze gaar zijn en je er makkelijk met een mes in kunt prikken, ongeveer 20 minuten voor kleine bieten en 30-40 minuten voor grotere bieten. Haal de bieten uit de oven en open de foliepakketjes zodra ze voldoende zijn afgekoeld. - Schil de sinaasappels en verdeel ze in partjes. Snijd de boven- en onderkant van de sinaasappels af, zodat ze rechtop op een snijplank kunnen staan. Snijd met een scherp mes de schil van boven naar beneden open, waarbij je de witte kern en het vezelige vruchtvlees verwijdert. Verdeel de sinaasappels in losse partjes. Leg de partjes in een grote kom. Voeg de avocado, ui, olijven en munt toe.
- Pel de bieten met behulp van keukenpapier. Snijd de bieten in kwarten. Doe ze in een kom met de sinaasappelschijfjes, bestrooi met kaas, breng op smaak met zout en peper en besprenkel met olijfolie en limoensap. Meng alles goed door elkaar en serveer direct.
Recept bietensalade met sinaasappel.
Auteur van het recept - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, presentatrice, producent
Categorieën:
Soortgelijke recepten
