Verse salade van rode biet en courgette
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze salade is gemaakt met rauwe bieten (zowel rode als gele), courgette en radijs en zit boordevol vitaminen en heilzame micronutriënten. De bieten en radijs geven een pittige smaak, terwijl de neutrale courgette de smaken van de dressing absorbeert. De dressing is gemaakt met olijfolie, citroensap, verse munt en hete Fresno-peper. Alle groenten zijn flinterdun gesneden, waardoor de salade er erg smakelijk uitziet. Serveer hem als voorgerecht of als bijgerecht bij vlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 courgette
- 2 bieten
- 2 radijsjes
- 1/2 Fresno peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: courgette, biet, radijs, Fresno peper, citroensap, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een vergiet 1 dun gesneden courgette met een snufje zout; laat 10 minuten staan en laat vervolgens uitlekken. Snijd met een mandoline 2 rode en 2 gele minibietjes en 2 grote radijsjes in dunne plakjes.
- Meng de courgette met een halve fijngehakte Fresno-peper (verwijder de zaadjes), 1/4 kopje fijngehakte munt en 2 eetlepels olijfolie en citroensap. Breng op smaak met zout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
