Gebakken aubergine met gemarineerde feta
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit eenvoudige recept combineert gegrilde aubergine met fetakaas gemarineerd in knoflookolijfolie, geurige rozemarijn, oregano, peterselie en rode pepervlokken. Het is het perfecte mediterrane bijgerecht voor een barbecue.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 aubergines
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 geraspte teentje knoflook
- 1 eetlepel gehakte oregano
- 1 eetlepel peterselie
- 1 theelepel fijngehakte rozemarijn
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 110 g verkruimelde feta
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aubergines, feta kaas, rode pepervlokken, oregano, rozemarijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd 2 aubergines in plakken van 1 cm dik, leg ze op keukenpapier, bestrooi met zout en laat 10 minuten staan. Dep ze vervolgens droog. Verhit 1/4 kopje olijfolie met 1 geraspte knoflookteen in een koekenpan gedurende 1 minuut.
- Roer er 1 eetlepel gehakte oregano en peterselie, 1 theelepel gehakte rozemarijn en 1/4 theelepel rode pepervlokken doorheen. Laat afkoelen en giet dit mengsel over 115 gram verkruimelde feta. Bestrijk de aubergine met olijfolie en gril 5 minuten per kant. Serveer bestrooid met feta.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
