Geroosterde courgette met kruidenzout en feta

Stemmen: 1

Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 104, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 5 G., vezel 1 G., cholesterol 17 mg, natrium 341 mg, suiker 4 G.

Grill de courgettes in een grillpan of boven een houtskoolgrill en breng ze op smaak met kruidenzout. Deze veelzijdige kruidenmix komt ook in veel andere gerechten van pas. Meng de ingrediënten en bewaar het mengsel in een goed afgesloten pot. De courgettes krijgen een heerlijk aroma van tijm en oregano. Voor een vollere, rijkere smaak strooi je er verkruimelde feta over. Dat combineert perfect met sappige groenten.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Kruidenzout

0,5 kopje grof zout
1,5 theelepel gedroogde oregano
1,5 theelepel gedroogde tijm

Gegrilde courgette

3 middelgrote courgettes, uiteinden afgesneden, courgette in de lengte doorgesneden tot een dikte van 0,5 cm.
Olijfolie, om in te vetten
0,5 kopje verkruimelde feta

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: oregano, tijm, courgette, feta kaas

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Kruidenzout: Meng in een kleine kom het zout, de oregano en de tijm en roer goed door elkaar.
Gegrilde courgette: Bestrijk beide kanten van de gesneden courgette met olijfolie en breng op smaak met zout. Leg de courgette in een grillpan op middelhoog vuur en gril tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten, en keer ze halverwege om. Leg de courgette op een serveerschaal en bestrooi met feta.

Opmerking

Restjes kruidenzout kunnen bewaard worden voor later gebruik. Het is een geweldig universeel kruidenmiddel.

Categorieën: