Gebakken varkensschnitzels
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Dunne varkensschnitzels met bot zijn perfect voor een snelle maaltijd. Ze bakken in een paar minuten en zien er heerlijk uit. Om ervoor te zorgen dat het varkensvlees sappig blijft, paneer je elke schnitzel met een pittig mengsel van bloem en cayennepeper en bak je ze een paar minuten in een mengsel van plantaardige olie en boter. Dit geeft ze een knapperig korstje en voorkomt dat ze uitdrogen. Een natuurlijke varkensschnitzel is een uitstekend alternatief voor biefstuk waar je elke dag van kunt genieten. Serveer met aardappelpuree.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 natuurlijke, dunne varkenskoteletten met bot
- 1 theelepel kruidenzout + meer naar smaak
- 1 theelepel gemalen zwarte peper + meer naar smaak
- 1 kopje premium bloem
- Cayennepeper
- 0,5 kopjes koolzaadolie
- 1 eetlepel boter
- Aardappelpuree van nieuwe aardappelen, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkenslende, varkensvlees, zout met kruiden, zwarte peper, gemalen cayennepeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bestrooi de varkensschnitzels aan beide kanten met zout en peper.
- Meng bloem met een snufje cayennepeper, zout en zwarte peper. Haal elk schnitzel door het bloemmengsel en leg ze op een bord.
- Verhit de koolzaadolie op middelhoog vuur. Voeg de boter toe. Zodra de boter gesmolten en heet is, bak je 3 burgers tegelijk 2-3 minuten per kant. Draai ze om en bak ze goudbruin aan de andere kant, 1-2 minuten (let erop dat er geen roze vocht meer uitkomt). Leg de burgers op een bord en herhaal dit met de overige burgers.
- Eenvoudig en heerlijk! Serveer met aardappelpuree van nieuwe aardappelen.
Categorieën:
recept / Diner / Hoofdgerechten / Vlees / / Ree Drummond
Soortgelijke recepten
