Varkensschnitzels met bot en gebakken rijst op een bakplaat.
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Natuurlijke varkenshaaskoteletten met bot worden in de oven gebakken met rijst, die de heerlijke sappen opneemt. Zo ontstaat een smakelijk en compleet diner met vlees en een bijgerecht. Bak de rijst voor het bakken bruin in boter in een koekenpan. Dit geeft extra smaak aan het bijgerecht en zorgt ervoor dat de rijst na het bakken luchtiger wordt. Bak de varkenshaas direct bovenop de rijst en gril hem een paar minuten voor het einde van de baktijd nog even in de oven voor een mooi bruin korstje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 natuurlijke varkenskoteletten met bot
- 4 eetlepels boter
- 1 kopje langkorrelige witte rijst
- 1 blik (280 ml) runderbouillon, plus extra naar behoefte
- 4 uienringen, in plakjes gesneden
- 1/4 theelepel zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkenslende, varkensvlees, langkorrelrijst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Smelt de boter in een middelgrote koekenpan op middellaag vuur. Voeg de rijst toe en bak tot deze lichtbruin is, ongeveer 5 minuten.
- Doe de rijst in een ovenschaal van 22 x 32 x 5 cm. Bestrooi de varkensschnitzels met zout en leg ze op de rijst. Giet de bouillon en 2/3 kopje water erbij. Leg de uienringen bovenop de schnitzels en breng op smaak met zwarte peper. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak tot het varkensvlees gaar is, ongeveer 45 minuten.
- Zet de oven op de grillstand, voeg wat extra bouillon toe als de rijst droog is en zet de pan nog een paar minuten terug in de oven om het varkensvlees te bruinen.
Categorieën:
recept / Bakplaat / Oven / Grillen in de oven / Diner / Hoofdgerechten / Granen, peulvruchten / Vlees / Trisha Yearwood
Soortgelijke recepten
