Natuurlijke varkensschnitzels in chilipasta gebakken in een koekenpan
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 424, totaal vet 19.5 G., verzadigde vetten 5.5 G., eiwitten 49 G., koolhydraten 13 G., vezel 5 G., cholesterol 145 mg, natrium 1015 mg, suiker 4 G.
Calorieën 424, totaal vet 19.5 G., verzadigde vetten 5.5 G., eiwitten 49 G., koolhydraten 13 G., vezel 5 G., cholesterol 145 mg, natrium 1015 mg, suiker 4 G.
Dunne varkenshaasjes worden ingewreven met chilipasta en samen met dunne uienringen in de pan gebakken tot ze goudbruin zijn. Marineren is niet nodig. De baktijd is slechts 4 minuten per kant, wat resulteert in een sappige, overheerlijke varkenshaas met een pittige chilismak. Past perfect bij rijst. Snel en lekker, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 dunne, natuurlijke, ontbeende koteletten (ongeveer 1 kg in totaal), bijgesneden
- 2 grote uien
- 1/3 kopje chilipoeder uit New Mexico
- 0,5 theelepel gedroogde oregano
- 0,5 theelepel gemalen komijn
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 2 teentjes knoflook, geplet
- Plantaardige olie, om te frituren
- Spaanse rijst, om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkenslende, varkensvlees, chili kruiden, oregano, komijn, anjer
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Hak een halve ui grof en doe deze samen met chilipoeder, 1,5 theelepel zout, oregano, komijn, kruidnagel en knoflook in een blender. Blend het geheel en voeg ongeveer 1/3 kopje water toe tot een dikke pasta ontstaat.
- Snijd de resterende anderhalve ui in dunne ringen en doe deze in een kom met de chilipasta en het varkensvlees; roer goed door elkaar zodat alles bedekt is.
- Verhit een grote gietijzeren koekenpan of grillpan licht in olie op hoog vuur. Leg 4 varkenskoteletten in de pan en schik de helft van de uien eromheen. Bak tot het varkensvlees aan de buitenkant begint te bruinen en gaar is, ongeveer 4 minuten per kant.
- Herhaal dit met de resterende varkensschnitzels en uien. Serveer met rijst.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
