Natuurlijke Spaanse varkenskoteletten met rijst
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 450, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 35 G., vezel 5 G., cholesterol 73 mg, natrium 940 mg, suiker 2 G.
Calorieën 450, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 35 G., vezel 5 G., cholesterol 73 mg, natrium 940 mg, suiker 2 G.
Wrijf de varkenshaasfilets met bot in met een sazon-kruidenmengsel en bak ze krokant en smaakvol. Serveer met Spaanse rijst met groene olijven, erwten en tomatenpuree. Garneer met verse kruiden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes bevroren gekookte witte rijst
- 4 natuurlijke varkenskoteletten met bot (1 cm dik; circa 600 g)
- 1,5 theelepel Sazon-kruiden
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 0,5 theelepel gemalen kurkuma
- 1 blik (425 g) duivenertjes, afgespoeld
- 1/4 kopje gehalveerde groene olijven met pimentpeper
- Gehakte verse koriander, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkenslende, langkorrelrijst, tomatenpuree, kurkuma, Sazon kruiden, olijf
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 120 °C. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi het varkensvlees met sazón-kruiden en breng op smaak met zout en peper. Verhit een grote koekenpan op hoog vuur. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe. Bak het varkensvlees tot de onderkant bruin is, ongeveer 3 minuten. Draai het om en bak het gaar, nog ongeveer 1 minuut. Leg het op een bakplaat en plaats deze in een warme oven.
- Voeg de resterende eetlepel olijfolie toe aan de koekenpan en zet het vuur laag. Voeg de ui toe en bak deze al roerend tot hij lichtbruin is, ongeveer 4 minuten. Voeg de knoflook, tomatenpuree en kurkuma toe. Bak al roerend tot de ui bedekt is met de puree, ongeveer 1 minuut. Voeg de duivenertjes en 240 ml water toe. Breng aan de kook en laat sudderen tot de vloeistof iets indikt, ongeveer 4 minuten. Voeg de rijst en olijven toe en verwarm dit ongeveer 1 minuut. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de varkensschnitzels met rijst, besprenkeld met het braadvocht. Garneer met koriander.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
