Varkensschnitzels gepaneerd met bananenchips en jerk-kruiden.
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 14 porties
Calorieën 259, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 17 G., vezel 3 G., cholesterol 34 mg, natrium 311 mg, suiker 5 G.
Portiegrootte: 1 van de 14 porties
Calorieën 259, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 17 G., vezel 3 G., cholesterol 34 mg, natrium 311 mg, suiker 5 G.
Deze varkenshaasfilets met bot worden gepaneerd in een mengsel van broodkruimels, verkruimelde bananenchips en Jamaicaanse jerk-kruiden voordat ze worden gefrituurd. Het resultaat is een knapperige korst met hartige en zoete smaken, terwijl de binnenkant sappig is. Serveer met gestoomde rijst en gebakken zwarte bonen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 bosje lente-uitjes
- 7 eetlepels plantaardige olie
- 1 blik (400 g) zwarte bonen in blik
- 1,5 kopjes bananenchips
- 0,5 kopje panko broodkruimels
- 3 theelepels droge jerk-kruiden
- 4 natuurlijke varkenskoteletten met bot, elk met een gewicht van 220 g.
- Gekookte witte rijst, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkenslende, varkensvlees, zwarte bonen, bananenchips, panko broodkruimels, jerk kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Hak de lente-uitjes fijn en scheid het witte en groene gedeelte. Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
- Voeg het witte gedeelte van de lente-ui en 1/4 theelepel zout en zwarte peper toe en bak, al roerend, tot het goudbruin is, ongeveer 2 minuten. Voeg de bonen met het vocht toe, breng aan de kook en haal vervolgens van het vuur. Breng indien nodig op smaak met zout.
- Maal de bananenchips fijn in een blender. Meng de bananenkruimels met panko broodkruimels En jerk kruidenBestrooi elke varkensschnitzel met een flinke snuf zout en zwarte peper en paneer ze vervolgens met het paneermeel, waarbij je stevig aandrukt zodat het paneermeel goed blijft plakken.
- Verhit 3 eetlepels plantaardige olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een paar hamburgers toe en bak ze, draai ze eenmaal om, tot ze goudbruin en vanbinnen nog roze zijn, ongeveer 8 minuten.
- Veeg de koekenpan schoon en bak de overgebleven varkenskoteletten in de resterende 3 eetlepels plantaardige olie. Laat het vlees 5 minuten rusten. Serveer het varkensvlees met rijst en bonen, gegarneerd met lente-uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
