Gerookte varkensschnitzels met maïs en okra

Stemmen: 1

Foto van het gerecht: Antonis Achilleos

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Recept voor gerookte, natuurlijke varkensschnitzels met bot, maïskorrels en okra.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 gerookte varkenskoteletten met bot (2 cm dik)
of 600 g hamsteak, in 4 stukken gesneden
110 g okra, in dunne plakjes gesneden
Gemalen zwarte peper
1/4 theelepel Cajun kruiden plus een beetje extra om te bestrooien
1 eetlepel plantaardige olie
1 kleine ui, fijngehakt
3 maïskolven (verwijder de bladeren en snijd de korrels eraf)
1 grote tomaat, in stukjes gesneden
1 eetlepel honing

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, okra, Cajun kruiden, uien, maïs, tomaten, okra, Honing

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Kruid de varkenskoteletten naar smaak met peper en Cajun-kruiden. Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de varkenskoteletten toe en bak ze goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant. Leg ze op een bord.
Voeg de ui toe aan de koekenpan en bak deze tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg de maïs en okra toe en bak deze ongeveer 2 minuten, tot de groenten gaar maar nog knapperig zijn. Voeg de tomaten, 3 eetlepels water, honing en 1/4 theelepel Cajun-kruiden toe.

Bak de tomaten 2-3 minuten tot ze licht zacht zijn. Doe het vlees terug in de pan, dek af en kook tot de groenten gaar zijn en de burgers door en door warm zijn, 2-5 minuten.

Categorieën:

recept / Warm rookrecepten / Hoofdgerechten / Vlees / Amerikaanse keuken

Soortgelijke recepten