Kalkoenburgers en mangokoolsalade
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 448, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 43 G., vezel 4 G., cholesterol 50 mg, natrium 910 mg, suiker 8 G.
Calorieën 448, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 43 G., vezel 4 G., cholesterol 50 mg, natrium 910 mg, suiker 8 G.
Deze burger combineert perfect de pittigheid van jerk-kruiden met de zoetheid van mangochutney. Voeg de smaakvolle kruiden toe aan gehaktburgers van kalkoen en strooi ze over de broodjes voordat je ze licht roostert. Leg de gebakken burgers op de broodjes en beleg ze met koolsla, wortels en uien, aangemaakt met een unieke dressing van mayonaise en mangochutney – een hartige, zoete Indiase saus. De fruitige tonen geven een verfrissende twist aan de sappige burger.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g gemalen kalkoen
- 1 eetlepel jerk-kruidenmix, plus extra om eroverheen te strooien
- 1 kleine groene appel, geschild en geraspt
- 0,5 kopje fijngehakte groene uien
- 1/4 kopje panko (Japanse broodkruimels)
- 1/4 kopje mayonaise, plus extra voor de broodjes
- 1/4 kopje mangochutney, grof gehakt
- 3 kopjes geraspte witte kool
- 1 wortel, geraspt
- Koolzaadolie, om te frituren
- 4 zoete broodjes of challah, aan de zijkant doormidden gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, panko broodkruimels, challah, witte kool, chutneysaus, groene uien, wortel, appels
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm een grill of grillpan voor op middelhoog vuur. Meng in een kom het gemalen kalkoenvlees, jerk kruidenMeng een appel, panko en 1/4 kopje groene uien; breng op smaak met zout en peper. Vorm er 4 burgers van 2,5 cm dik van en maak met je duim een kleine inkeping in het midden van elke burger om te voorkomen dat ze op de grill opzwellen. Bewaar in de koelkast.
- Klop in een grote kom de mayonaise door elkaar en mangochutneyVoeg de kool, wortels en de resterende 1/4 kop groene uien toe, breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar.
- Bestrijk de grill met koolzaadolie. Gril de kalkoenburgers tot ze gaar zijn, 4-5 minuten per kant.
- Besmeer de broodjes met mayonaise en bestrooi ze met jerk-kruiden. Gril ze ongeveer 30 seconden. Leg de burgers erop en serveer met kool.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Laag cholesterolgehalte / Gezonde gegrilde gerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Snelle hoofdgerechten / Eenvoudige grillrecepten / Hoofdgerechten / Vogel / Grillen, barbecueën / Gegrilde gevogelte / Fastfood / Hamburgers / Koolgerechten / Koolsalades / Witte koolgerechten / Turkse gerechten / Gerechten met gehakt kalkoen / Food Network - recepten
Soortgelijke recepten
