De beste gezonde recepten met gemalen kalkoen

Kalkoen gewikkeld in slabladeren

Probeer dit recept eens in plaats van afhaalmaaltijden te bestellen. Met de sla wraps van Melissa De Arabian kun je zelf bepalen welke groenten je erin doet.

Recept: Kalkoen gewikkeld in slabladeren

Kalkoensalade met sla en groenten

Een krop romaine sla vormt de perfecte basis voor dit gerecht: een combinatie van taco en Aziatische noedels.

Recept: Kalkoensalade met sla en groenten

Kalkoenballetjes in een snelle, pittige tomatensaus met volkoren spaghetti

De overvloed aan kruiden en de pittigheid van de specerijen in de saus zorgen voor een veelzijdige smaak zonder overtollig vet, terwijl geraspte wortelen, uien en Parmezaanse kaas het gerecht sappiger en voller maken.

Recept: Kalkoenballetjes in een snelle, pittige tomatensaus met volkoren spaghetti

Volkoren linguinepasta in citroensaus met kalkoenballetjes

Gehaktballetjes vormen de basis van dit hartige, vezelrijke gerecht. Serveer ze als voorgerecht of bij je favoriete pasta. Gebruik voor sappige en smaakvolle gehaktballetjes gemalen kalkoen in plaats van geraspte kalkoenfilet.

Recept: Volkoren linguinepasta in citroensaus met kalkoenballetjes

Kalkoenballetjes met boerenkool en havermout in een snelle tomatensaus.

Een flinke bos vitaminerijke boerenkool geeft deze gehaktballen hun levendige groene kleur. Havervlokken dienen als bindmiddel in plaats van paneermeel en zorgen voor extra vezels.

Recept: Kalkoenballetjes met boerenkool en havermout in een snelle tomatensaus.

Mini kalkoenballetjes

Giada De Laurentiis kruidt kalkoen met ui, knoflook, peterselie en kaas voor rijke, sappige gehaktballen.

Recept: Mini kalkoenballetjes

Eenvoudige kalkoengehaktbal

Ellie Krieger maakt een magere versie van het klassieke gerecht, waarbij ze het rundvlees en paneermeel vervangt door kalkoen en havermout. Gehaktbrood behoudt de smaak die je al sinds je kindertijd kent.

Recept: Eenvoudige kalkoengehaktbal

Gehaktbroodburgers

Soms is het het beste om terug te gaan naar de basis, en dit stevige doordeweekse avondmaal is daar een perfect voorbeeld van. Het recept gebruikt een mix van gemalen kalkoen en varkensvlees, maar je kunt ook alleen kalkoen gebruiken voor een gerecht dat net zo lekker is, maar minder calorieën bevat.

Recept: Gehaktbroodburgers

Pizza in zakjes

Deze bladerdeeggebakjes zijn gevuld met rucola, kaas en pittige Italiaanse kalkoenworst. Gebruik kant-en-klaar pizzadeeg om tijd te besparen.

Recept: Pizza in zakjes

Kalkoenburger voor hamburger

Bobby Flay serveert sappige gegrilde kalkoenfilets met geitenkaas, waterkers en een honing-citroen-mosterdvinaigrette.

Recept: Kalkoenburger voor hamburger

Kalkoen- en Engelse muffinburger

Voor een burger met umami-smaak, meng je portobellochampignons door kalkoengehakt en beleg je het geheel met kaas en romige avocado.

Recept: Kalkoen- en Engelse muffinburger

Gevulde kalkoenfilets (voor hamburgers)

Ellie's hamburgers zijn caloriearm, maar absoluut niet flauw. Ze belegt elke burger met mozzarella en geroosterde rode paprika's voor een malse textuur en een zoete, rokerige smaak.

Recept: Gevulde kalkoenfilets (voor hamburgers)

Kalkoenburgers en mangokoolsalade

Deze op het eiland geïnspireerde gegrilde burgers combineren gemalen kalkoen met geraspte groene appel, jerk-kruiden en panko-paneermeel. Mangochutney zorgt voor een zoet contrast.

Recept: Kalkoenburgers en mangokoolsalade

Zoete aardappelburgers met gemarineerde kalkoenburgers

Dikke plakken zoete aardappel zijn een prima alternatief voor broodjes op kalkoenburgers in eilandstijl. Yoghurt helpt het vlees sappiger en smaakvoller te houden.

Recept: Zoete aardappelburgers met gemarineerde kalkoenburgers

Mijn grote, stevige Griekse hamburgers

De vulling van spinazie en feta maakt de burger sappig en vullend, zeker in combinatie met de citroen-dille-yoghurtsaus.

Recept: Mijn grote, stevige Griekse hamburgers

Kalkoenburgers met ingelegde komkommer op Aziatische wijze

Maak lichtere burgers door minder vlees te gebruiken en bulgur toe te voegen voor de textuur. Voor een heerlijke Aziatische twist kun je augurken en uien gebruiken, en een pittige yoghurtsaus.

Recept: Kalkoenburgers met ingelegde komkommer op Aziatische wijze

Kalkoen sliders in Aziatische stijl

Deze mini-sandwiches in Zuidoost-Aziatische stijl, boordevol groenten en eiwitten, zijn perfect om te delen. Gebruik gewoon kalkoengehakt in plaats van mager kalkoengehakt: de mix van donker en wit vlees heeft een rijkere smaak. Het vleesmengsel kan een paar uur van tevoren op een bakplaat worden klaargemaakt. Bewaar het in de koelkast en bak het vlak voor het serveren.

Recept: Kalkoen sliders in Aziatische stijl

Zoete paprika's gevuld met gemalen kalkoen en bruine rijst

Bruine rijst, rozijnen en walnoten geven deze gevulde paprika's een heerlijke textuur. Serveer met een simpele salade voor een evenwichtige, gezonde lunch doordeweeks.

Recept: Zoete paprika's gevuld met gemalen kalkoen en bruine rijst

Herfst kalkoen chilisaus

Grote paprika's voegen een vleugje zoetheid toe aan de hartige chili. Rachael Ray voegt ook een scheutje barbecuesaus toe voor extra pit.

Recept: Herfst kalkoen chilisaus

Witte chili met gemalen kalkoen en maïs

Ellie's gezonde en heerlijk smaakvolle chili bevat gemalen kalkoen, witte bonen, paprika's, uien en kruiden.

Recept: Witte chili met gemalen kalkoen en maïs

Kalkoen- en pompoenpittenchili

Een vleugje ongezoete cacaopoeder geeft deze hartige chili een heerlijke, diepe smaak. Maak een grote portie, dan kun je de restjes doordeweeks opeten.

Recept: Kalkoen- en pompoenpittenchili

Rijstsoep met kalkoen en boerenkool

Giada's lichte bouillonsoep bevat mager kalkoengehakt, volkorenrijst en veel groenten.

Recept: Rijstsoep met kalkoen en boerenkool

Pittige roerbak met kalkoen en sperziebonen

Deze roerbakschotel zit boordevol zoete, zoute en pittige smaken. Om de pittigheid aan te passen, gebruik je minder chilipasta of sambal.

Recept: Pittige roerbak met kalkoen en sperziebonen

Kalkoen roerbak met enchiladasaus en couscous

Voor dit recept hoef je geen tortilla's uit te rollen of veel kaas toe te voegen. Toch doet elke hap van dit gerecht, met kalkoen, pompoen en luchtige couscous, denken aan het populaire voorgerecht enchilada.

Recept: Kalkoen roerbak met enchiladasaus en couscous

Kalkoen met boerenkool en rijst

Dit pittige rijstgerecht, gekruid met komijn en jalapeño, is zowel voedzaam als gezond dankzij gehakte boerenkool, rode aardappelen en mager kalkoengehakt.

Recept: Kalkoen met boerenkool en rijst